Role vakua při zpracování bakterií mléčného kvašení
Vakuové systémy hrají zásadní roli v moderním potravinářském průmyslu, zejména při výrobě potravin bohatých na probiotika, jako je jogurt a fermentovaný tvaroh. Tyto produkty jsou závislé na bakteriích mléčného kvašení, které musí být zpracovávány, konzervovány a skladovány za kontrolovaných podmínek prostředí. Vakuová technologie umožňuje odstraňování vlhkosti a kyslíku, což pomáhá udržovat stabilitu a životaschopnost těchto citlivých mikroorganismů. Ať už se jedná o kultivaci, balení nebo lyofilizaci, vakuové pumpy a jejich filtrační systémy jsou nepostradatelnými nástroji při zpracování bakterií mléčného kvašení.
Vakuové lyofilizace chrání životaschopnost bakterií
Klíčovou fází zpracování bakterií mléčného kvašení je vakuové lyofilizace. Tato technika zlepšuje dlouhodobou míru přežití bakterií a zajišťuje, že zůstanou aktivní během skladování a přepravy v chladu. V tomto procesu se bakteriální kultury umístí do vakuové lyofilizační sušičky, kde nízký tlak a teplota odstraňují vlhkost, aniž by poškodily organismy. Během nepřetržitého používání jsou však vakuové vývěvy vystaveny prachu, kondenzátu a kyselým výparům. Bez řádné vakuové filtrace se tyto kontaminanty mohou dostat do vývěvy, což vede ke korozi, ucpání nebo dokonce k úplnému selhání. Jeden z našich zákazníků zaznamenal během lyofilizace bakterií vážné poškození vývěvy a požádal nás o spolehlivé řešení.
Řešení vakuové filtrace zajišťují bezpečné zpracování
Abychom tento problém vyřešili, dodali jsme vysavač na mírufiltrační roztokna základě jejich vybavení a procesních podmínek. Nejprve jsme na vstupu čerpadla přidali vysoce účinný prachový filtr, abychom zabránili vniknutí pevných částic do systému. Poté jsme zavedli filtrační patronu odolnou vůči kyselým plynům, která zajistila úplnou ochranu před chemickou korozí. Výsledkem bylo stabilní a efektivní vakuové prostředí, které chránilo jak čerpadlo, tak produkt. Tento případ demonstruje důležitost používání na míru šitých vakuových filtračních systémů při zpracování bakterií mléčného kvašení pro zajištění bezpečnosti produktů, dlouhé životnosti zařízení a konzistentní kvality výroby.
Díky dlouholetým zkušenostem s vakuovou filtrací pro potravinářské a biotechnologické aplikace nabízíme řešení na míru, která přesně splní vaše potřeby.Kontaktujte nása dozvíte se více o tom, jak naše vakuové filtry mohou podpořit váš proces a chránit vaše zařízení.
Čas zveřejnění: 8. července 2025
