Die Rolle des Vakuums bei der Verarbeitung von Milchsäurebakterien
Vakuumsysteme spielen in der modernen Lebensmittelindustrie eine wesentliche Rolle, insbesondere bei der Herstellung probiotikareicher Lebensmittel wie Joghurt und fermentiertem Tofu. Diese Produkte sind auf Milchsäurebakterien angewiesen, die unter kontrollierten Umgebungsbedingungen verarbeitet, konserviert und gelagert werden müssen. Vakuumtechnologie ermöglicht die Entfernung von Feuchtigkeit und Sauerstoff und trägt so zur Stabilität und Lebensfähigkeit dieser empfindlichen Mikroorganismen bei. Ob für die Kultivierung, Verpackung oder Gefriertrocknung – Vakuumpumpen und ihre Filtersysteme sind unverzichtbare Werkzeuge bei der Verarbeitung von Milchsäurebakterien.
Vakuumgefriertrocknung schützt die Lebensfähigkeit von Bakterien
Ein entscheidender Schritt bei der Verarbeitung von Milchsäurebakterien ist die Vakuumgefriertrocknung. Diese Technik verbessert die langfristige Überlebensrate der Bakterien und stellt sicher, dass sie während der Kühllagerung und des Transports aktiv bleiben. Bei diesem Verfahren werden Bakterienkulturen in einen Vakuumgefriertrockner gegeben, wo niedriger Druck und niedrige Temperatur die Feuchtigkeit entfernen, ohne die Organismen zu schädigen. Im Dauerbetrieb sind Vakuumpumpen jedoch Staub, Kondensaten und sauren Dämpfen ausgesetzt. Ohne geeignete Vakuumfiltration können diese Verunreinigungen in die Pumpe gelangen und zu Korrosion, Verstopfungen oder sogar einem Totalausfall führen. Einer unserer Kunden erlitt bei der Gefriertrocknung von Bakterien schwere Pumpenschäden und bat uns um eine zuverlässige Lösung.
Vakuumfiltrationslösungen gewährleisten eine sichere Verarbeitung
Um das Problem zu lösen, haben wir einen maßgeschneiderten Staubsauger entwickelt.Filtrationslösungbasierend auf ihrer Ausrüstung und den Prozessbedingungen. Wir haben zunächst einen hocheffizienten Staubfilter am Pumpeneinlass angebracht, um das Eindringen von Feststoffen in das System zu verhindern. Anschließend haben wir eine säuregasbeständige Filterpatrone eingeführt, die vollständigen Schutz vor chemischer Korrosion gewährleistet. Das Ergebnis war eine stabile, effiziente Vakuumumgebung, die sowohl die Pumpe als auch das Produkt schützte. Dieser Fall zeigt, wie wichtig der Einsatz maßgeschneiderter Vakuumfiltrationssysteme bei der Verarbeitung von Milchsäurebakterien ist, um Produktsicherheit, Anlagenlebensdauer und gleichbleibende Produktionsqualität zu gewährleisten.
Dank unserer langjährigen Erfahrung in der Vakuumfiltration für Lebensmittel- und Biotechnologieanwendungen bieten wir maßgeschneiderte Lösungen, die genau Ihren Anforderungen entsprechen.Kontaktieren Sie unsum mehr darüber zu erfahren, wie unsere Vakuumfilter Ihren Prozess unterstützen und Ihre Ausrüstung schützen können.
Beitragszeit: 08.07.2025
