El papel del vacío en el procesamiento de bacterias de ácido láctico
Los sistemas de vacío desempeñan un papel esencial en la industria alimentaria moderna, en particular en la producción de alimentos ricos en probióticos, como el yogur y el tofu fermentado. Estos productos dependen de las bacterias lácticas, que deben procesarse, conservarse y almacenarse en condiciones ambientales controladas. La tecnología de vacío permite la eliminación de la humedad y el oxígeno, lo que ayuda a mantener la estabilidad y la viabilidad de estos sensibles microorganismos. Ya sea para el cultivo, el envasado o la liofilización, las bombas de vacío y sus sistemas de filtración son herramientas indispensables en el procesamiento de bacterias lácticas.
La liofilización al vacío protege la viabilidad de las bacterias
Una etapa crucial en el procesamiento de bacterias ácido lácticas es la liofilización al vacío. Esta técnica mejora la tasa de supervivencia a largo plazo de las bacterias y garantiza su actividad durante el almacenamiento en frío y el transporte. En este proceso, los cultivos bacterianos se colocan en un liofilizador al vacío, donde la baja presión y temperatura eliminan la humedad sin dañar los organismos. Sin embargo, durante el uso continuo, las bombas de vacío están expuestas a polvo, condensados y vapores ácidos. Sin una filtración al vacío adecuada, estos contaminantes pueden entrar en la bomba, provocando corrosión, bloqueos o incluso fallos totales. Uno de nuestros clientes sufrió graves daños en la bomba durante la liofilización de bacterias y nos solicitó una solución fiable.
Las soluciones de filtración al vacío garantizan un procesamiento seguro
Para solucionar el problema, proporcionamos una aspiradora personalizada.solución de filtraciónSegún sus equipos y condiciones de proceso. Primero, instalamos un filtro de polvo de alta eficiencia en la entrada de la bomba para evitar la entrada de partículas sólidas al sistema. Posteriormente, introdujimos un cartucho filtrante resistente a gases ácidos, lo que garantiza una protección completa contra la corrosión química. El resultado fue un entorno de vacío estable y eficiente que protegió tanto la bomba como el producto. Este caso demuestra la importancia de utilizar sistemas de filtración al vacío a medida en el procesamiento de bacterias lácticas para garantizar la seguridad del producto, la longevidad del equipo y una calidad de producción constante.
Con años de experiencia en filtración al vacío para aplicaciones alimentarias y biotecnológicas, ofrecemos soluciones personalizadas para satisfacer sus necesidades exactas.Contáctanospara obtener más información sobre cómo nuestros filtros de vacío pueden apoyar su proceso y proteger su equipo.
Hora de publicación: 08-jul-2025
