Hutsaren eginkizuna azido laktikoaren bakterioen prozesamenduan
Hutsean dauden sistemek funtsezko zeregina dute elikagaien industria modernoan, batez ere jogurta eta hartzitutako tofua bezalako probiotikoetan aberatsak diren elikagaien ekoizpenean. Produktu hauek azido laktikoaren bakterioen menpe daude, eta hauek ingurumen-baldintza kontrolatuetan prozesatu, kontserbatu eta biltegiratu behar dira. Hutsean dauden teknologiak hezetasuna eta oxigenoa kentzea ahalbidetzen du, mikroorganismo sentikor hauen egonkortasuna eta bideragarritasuna mantentzen lagunduz. Laborantzarako, ontziratzeko edo izozte-lehorketa egiteko izan, hutsean dauden ponpak eta haien iragazketa-sistemak ezinbesteko tresnak dira azido laktikoaren bakterioen prozesamenduan.
Hutsean izoztu-lehortzeak bakterioen bideragarritasuna babesten du
Bakterio laktikoaren prozesamenduan etapa erabakigarri bat hutsean izozte-lehortzea da. Teknika honek bakterioen biziraupen-tasa hobetzen du epe luzean eta bermatzen du aktibo mantentzen direla hotzean gordetzean eta garraiatzean. Prozesu honetan, bakterioen kulturak hutsean izozte-lehortzaile batean jartzen dira, non presio eta tenperatura baxuak hezetasuna kentzen duten organismoak kaltetu gabe. Hala ere, etengabeko erabileran, huts-ponpak hautsaren, kondentsatuen eta lurrun azidoen eraginpean egoten dira. Hutsean iragazketa egokirik gabe, kutsatzaile hauek ponpara sar daitezke, korrosioa, blokeoa edo baita hutsegite osoa ere eraginez. Gure bezeroetako batek ponpa kalte larriak izan zituen bakterioen izozte-lehortzean eta irtenbide fidagarri bat eskatu zigun.
Hutsean iragazteko irtenbideek prozesaketa segurua bermatzen dute
Arazoari aurre egiteko, neurrira egindako xurgagailu bat eman genueniragazketa-soluzioahaien ekipamendu eta prozesu baldintzen arabera. Lehenik eta behin, hauts-iragazki eraginkor bat gehitu genuen ponparen sarreran, partikula solidoak sisteman sartzea saihesteko. Ondoren, gas azidoekiko erresistentea den iragazki-kartutxo bat sartu genuen, korrosio kimikoaren aurkako babes osoa bermatuz. Emaitza huts-ingurune egonkor eta eraginkorra izan zen, ponpa eta produktua babesten zituena. Kasu honek erakusten du azido laktikoaren bakterioen prozesamenduan neurrira egindako huts-iragazketa sistemak erabiltzearen garrantzia, produktuaren segurtasuna, ekipamenduen iraupena eta ekoizpen-kalitate koherentea bermatzeko.
Elikagai eta bioteknologia aplikazioetarako hutsean iragazteko urteetako esperientziarekin, zure beharretara egokitutako irtenbide pertsonalizatuak eskaintzen ditugu.Jarri gurekin harremanetangure huts-iragazkiek zure prozesua nola lagundu eta zure ekipamendua nola babestu dezaketen jakiteko.
Argitaratze data: 2025eko uztailak 8
