Uloga vakuuma u obradi bakterija mliječne kiseline
Vakuumski sustavi igraju ključnu ulogu u modernoj prehrambenoj industriji, posebno u proizvodnji hrane bogate probioticima poput jogurta i fermentiranog tofua. Ovi proizvodi ovise o bakterijama mliječne kiseline, koje se moraju prerađivati, konzervirati i skladištiti u kontroliranim uvjetima okoline. Vakuumska tehnologija omogućuje uklanjanje vlage i kisika, pomažući u održavanju stabilnosti i održivosti ovih osjetljivih mikroorganizama. Bilo da se radi o uzgoju, pakiranju ili liofilizaciji, vakuumske pumpe i njihovi sustavi za filtraciju nezamjenjivi su alati u preradi bakterija mliječne kiseline.
Vakuumsko liofiliziranje štiti održivost bakterija
Ključna faza u obradi bakterija mliječne kiseline je vakuumsko liofiliziranje. Ova tehnika poboljšava dugoročnu stopu preživljavanja bakterija i osigurava da ostanu aktivne tijekom hladnog skladištenja i transporta. U ovom procesu, bakterijske kulture se stavljaju u vakuumski liofilizator, gdje niski tlak i temperatura uklanjaju vlagu bez oštećenja organizama. Međutim, tijekom kontinuirane upotrebe, vakuumske pumpe su izložene prašini, kondenzatima i kiselim parama. Bez odgovarajuće vakuumske filtracije, ovi zagađivači mogu ući u pumpu, što dovodi do korozije, začepljenja ili čak potpunog kvara. Jedan od naših kupaca doživio je ozbiljno oštećenje pumpe tijekom liofilizacije bakterija i zatražio je od nas pouzdano rješenje.
Rješenja za vakuumsku filtraciju osiguravaju sigurnu obradu
Kako bismo riješili problem, osigurali smo prilagođeni usisavačotopina za filtracijuna temelju njihove opreme i uvjeta procesa. Prvo smo dodali visokoučinkoviti filter za prašinu na ulazu pumpe kako bismo spriječili ulazak krutih čestica u sustav. Zatim smo uveli filter uložak otporan na kisele plinove, osiguravajući potpunu zaštitu od kemijske korozije. Rezultat je bio stabilno, učinkovito vakuumsko okruženje koje je štitilo i pumpu i proizvod. Ovaj slučaj pokazuje važnost korištenja prilagođenih sustava vakuumske filtracije u preradi mliječnokiselinskih bakterija kako bi se osigurala sigurnost proizvoda, dugovječnost opreme i dosljedna kvaliteta proizvodnje.
S dugogodišnjim iskustvom u vakuumskoj filtraciji za prehrambenu i biotehnološku primjenu, nudimo prilagođena rješenja koja će točno zadovoljiti vaše potrebe.Kontaktirajte naskako biste saznali više o tome kako naši vakuumski filteri mogu podržati vaš proces i zaštititi vašu opremu.
Vrijeme objave: 08.07.2025.
