Úloha vákua pri spracovaní baktérií mliečneho kvasenia
Vákuové systémy zohrávajú v modernom potravinárskom priemysle zásadnú úlohu, najmä pri výrobe potravín bohatých na probiotiká, ako sú jogurty a fermentované tvarohové bôby. Tieto produkty sú závislé od baktérií mliečneho kvasenia, ktoré sa musia spracovávať, konzervovať a skladovať za kontrolovaných podmienok prostredia. Vákuová technológia umožňuje odstraňovanie vlhkosti a kyslíka, čím pomáha udržiavať stabilitu a životaschopnosť týchto citlivých mikroorganizmov. Či už ide o kultiváciu, balenie alebo lyofilizáciu, vákuové vývevy a ich filtračné systémy sú nevyhnutnými nástrojmi pri spracovaní baktérií mliečneho kvasenia.
Vákuové lyofilizovanie chráni životaschopnosť baktérií
Kľúčovou fázou spracovania baktérií mliečneho kvasenia je vákuové lyofilizovanie. Táto technika zlepšuje dlhodobú mieru prežitia baktérií a zabezpečuje, že zostanú aktívne počas skladovania a prepravy v chlade. V tomto procese sa bakteriálne kultúry umiestnia do vákuovej lyofilizácie, kde nízky tlak a teplota odstraňujú vlhkosť bez poškodenia organizmov. Počas nepretržitého používania sú však vákuové vývevy vystavené prachu, kondenzátom a kyslým výparom. Bez riadnej vákuovej filtrácie sa tieto kontaminanty môžu dostať do vývevy, čo vedie ku korózii, upchatiu alebo dokonca k úplnému zlyhaniu. Jeden z našich zákazníkov zaznamenal vážne poškodenie vývevy počas lyofilizácie baktérií a požiadal nás o spoľahlivé riešenie.
Riešenia vákuovej filtrácie zabezpečujú bezpečné spracovanie
Aby sme tento problém vyriešili, poskytli sme vysávač na mierufiltračný roztokna základe ich zariadenia a procesných podmienok. Najprv sme na vstupe čerpadla pridali vysokoúčinný prachový filter, aby sme zabránili vniknutiu pevných častíc do systému. Potom sme zaviedli filtračnú kazetu odolnú voči kyslým plynom, ktorá zabezpečila úplnú ochranu pred chemickou koróziou. Výsledkom bolo stabilné a efektívne vákuové prostredie, ktoré chránilo čerpadlo aj produkt. Tento prípad demonštruje dôležitosť používania prispôsobených vákuových filtračných systémov pri spracovaní baktérií mliečneho kvasenia na zabezpečenie bezpečnosti produktu, dlhej životnosti zariadenia a konzistentnej kvality výroby.
Vďaka dlhoročným skúsenostiam s vákuovou filtráciou pre potravinárske a biotechnologické aplikácie ponúkame riešenia na mieru, ktoré presne splnia vaše potreby.Kontaktujte nása dozviete sa viac o tom, ako naše vákuové filtre môžu podporiť váš proces a chrániť vaše zariadenie.
Čas uverejnenia: 8. júla 2025
