Аҳамияти хушккунии яхкунӣ ва устувории вакуумӣ
Хушккунии яхкунӣ, ки бо номи лиофилизатсия низ маълум аст, дар саноати хӯрокворӣ барои тоза кардани намӣ аз маҳсулот дар шароити ҳарорати паст ва вакуум васеъ истифода мешавад. Бо ях кардани маҳсулот ва сипас кам кардани фишори атроф, об тавассути сублиматсия хориҷ карда мешавад, ки моддаҳои ғизоӣ, мазза, ранг ва сохтори аслии хӯрокро нигоҳ медорад. Дар муқоиса бо усулҳои анъанавии хушккунии ҳарорати баланд, хушккунии яхкунӣ сифати баландтарини компонентҳои ҳассосро нигоҳ медорад ва мӯҳлати нигоҳдориро дароз мекунад, ки онро барои маҳсулоти хӯроквории олӣ, аз қабили меваҳо, маҳсулоти ширӣ, қаҳва ва хӯрокҳои тайёр беҳтарин мегардонад. Бо вуҷуди ин, самаранокӣ ва эътимоднокии хушккунии яхкунӣ асосан аз нигоҳ доштани муҳити устувори вакуум вобаста аст. Ҳар гуна халалдоршавӣ ба системаи вакуумӣ метавонад ба самаранокии хушккунӣ, сифати маҳсулот ва ҷадвали истеҳсолот таъсир расонад. Аз ин рӯ, таъмини кори бефосилаи насоси вакуумӣ ҳам барои устувории раванд ва ҳам барои самаранокии иқтисодии иншоот муҳим аст.
Хатарҳо аз ифлоскунандаҳои моеъ дар насосҳои вакуумӣ
Ҳангоми хушккунии яхкунӣ, насосҳои вакуумӣ метавонанд ногузир бо ифлоскунандаҳои моеъ, аз ҷумла намӣ ё конденсат аз раванди сублиматсия дучор шаванд. Агар ин моеъҳо тавассути вуруд ба насос ворид шаванд, онҳо метавонанд боиси зангзании ҷузъҳои дохилӣ шаванд, самаранокии насосро коҳиш диҳанд ва ҳатто боиси қатъи ғайричашмдошт шаванд. Чунин нокомиҳо на танҳо истеҳсолотро халалдор мекунанд, балки хароҷоти нигоҳдориро низ зиёд мекунанд ва метавонанд ба таҷҳизоти ҳассос зарар расонанд. Илова бар ин, дучоршавии такрории ифлоскунандаҳои моеъ мӯҳлати кори насосро кӯтоҳ мекунад ва эҳтимолияти таъмири зуд-зудро зиёд мекунад. Барои иншооти хушккунии саноатӣ, ки дар онҳо дақиқии баланди вакуум муҳим аст, ҳатто ноустувории ночизи фишори вакуум, ки аз сабаби мушкилоти насос ба вуҷуд омадааст, метавонад ба суръати хушккунӣ ва сифати маҳсулоти ниҳоӣ таъсир расонад. Аз ин рӯ, рафъи фаъолонаи ин хатарҳо калиди нигоҳ доштани истеҳсоли пайваста ва босифат аст.
Вазифа ва бартариҳои ҷудокунакҳои газ-моеъ
Насб карданиҷудокунандаи газ-моеъдар вуруди насоси вакуумӣ роҳи ҳалли муассиртарин барои пешгирии ворид шудани ифлоскунандаҳои моеъ ба насос мебошад. Ҷудокунакҳои газ-моеъ бо роҳи хориҷ кардани моеъҳо аз ҷараёни гази воридшаванда пеш аз расидан ба насос кор мекунанд, ки ҷузъҳои дохилиро аз зангзанӣ муҳофизат мекунанд ва кори устуворро таъмин мекунанд. Ҷудокунакҳои пешрафта метавонанд хусусиятҳоеро ба монанди манометрҳои фишори дифференсиалӣ дар бар гиранд, ки ба операторон имкон медиҳанд, ки ҳолати филтрро дар вақти воқеӣ назорат кунанд ва тозакунӣ ё ивазкунии саривақтиро ба нақша гиранд. Бартариҳои саривақтӣҷудокунии газ-моеъмуҳиманд: сатҳи устувори вакуум, мӯҳлати тӯлонии кори насос, кам кардани басомади нигоҳдорӣ ва ба ҳадди ақал расонидани вақти бекористии ғайринақшавӣ. Барои амалиётҳои хушккунӣ бо яхбандӣ, ин кафолат медиҳад, ки истеҳсолот бефосила идома меёбад, сифати маҳсулот устувор боқӣ мемонад ва хароҷоти нигоҳдорӣ беҳбуд меёбанд. Бо ҳамгироии ҷудокунии газ-моеъ ба системаҳои хушккунӣ, истеҳсолкунандагон метавонанд таҷҳизоти худро ҳифз кунанд ва ҳамзамон самаранокии амалиётӣ ва эътимоднокии маҳсулотро ба ҳадди аксар расонанд.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи маҳлулҳои вакуумӣ барои хушккунии яхкунӣ ёҷудокунакҳои газ-моеъ, лутфан озодонабо мо тамос гиредДастаи мо омода аст ба шумо роҳнамоӣ диҳад ва ба шумо дар нигоҳ доштани кори беҳтарини системаи чангкашак кӯмак расонад.
Вақти нашр: 18 декабри соли 2025
