Ο ρόλος του κενού στην επεξεργασία βακτηρίων γαλακτικού οξέος
Τα συστήματα κενού διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο στη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων, ιδιαίτερα στην παραγωγή τροφίμων πλούσιων σε προβιοτικά, όπως το γιαούρτι και το ζυμωμένο τυρόπηγμα φασολιών. Αυτά τα προϊόντα εξαρτώνται από τα βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία, να συντηρούνται και να αποθηκεύονται υπό ελεγχόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες. Η τεχνολογία κενού επιτρέπει την απομάκρυνση της υγρασίας και του οξυγόνου, συμβάλλοντας στη διατήρηση της σταθερότητας και της βιωσιμότητας αυτών των ευαίσθητων μικροοργανισμών. Είτε πρόκειται για καλλιέργεια, συσκευασία είτε για λυοφιλοποίηση, οι αντλίες κενού και τα συστήματα φιλτραρίσματός τους είναι απαραίτητα εργαλεία στην επεξεργασία των βακτηρίων γαλακτικού οξέος.
Η λυοφιλοποίηση κενού προστατεύει τη βιωσιμότητα των βακτηρίων
Ένα κρίσιμο στάδιο στην επεξεργασία των οξυγαλακτικών βακτηρίων είναι η λυοφιλίωση υπό κενό. Αυτή η τεχνική βελτιώνει το μακροπρόθεσμο ποσοστό επιβίωσης των βακτηρίων και διασφαλίζει ότι παραμένουν ενεργά κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά σε χαμηλή θερμοκρασία. Σε αυτή τη διαδικασία, οι βακτηριακές καλλιέργειες τοποθετούνται σε λυοφιλοποιητή κενού, όπου η χαμηλή πίεση και θερμοκρασία απομακρύνουν την υγρασία χωρίς να βλάψουν τους οργανισμούς. Ωστόσο, κατά τη συνεχή χρήση, οι αντλίες κενού εκτίθενται σε σκόνη, συμπυκνώματα και όξινους ατμούς. Χωρίς σωστή διήθηση κενού, αυτοί οι ρύποι μπορούν να εισέλθουν στην αντλία, οδηγώντας σε διάβρωση, απόφραξη ή ακόμα και πλήρη βλάβη. Ένας από τους πελάτες μας αντιμετώπισε σοβαρή ζημιά στην αντλία κατά την λυοφιλοποίηση των βακτηρίων και μας ζήτησε μια αξιόπιστη λύση.
Οι λύσεις φιλτραρίσματος κενού διασφαλίζουν την ασφαλή επεξεργασία
Για να αντιμετωπίσουμε το πρόβλημα, παρέχουμε μια προσαρμοσμένη ηλεκτρική σκούπαδιάλυμα διήθησηςμε βάση τον εξοπλισμό και τις συνθήκες διεργασίας τους. Αρχικά προσθέσαμε ένα φίλτρο σκόνης υψηλής απόδοσης στην είσοδο της αντλίας για να αποτρέψουμε την είσοδο στερεών σωματιδίων στο σύστημα. Στη συνέχεια, εισαγάγαμε ένα φυσίγγιο φίλτρου ανθεκτικό στα όξινα αέρια, εξασφαλίζοντας πλήρη προστασία από τη χημική διάβρωση. Το αποτέλεσμα ήταν ένα σταθερό, αποτελεσματικό περιβάλλον κενού που προστάτευε τόσο την αντλία όσο και το προϊόν. Αυτή η περίπτωση καταδεικνύει τη σημασία της χρήσης προσαρμοσμένων συστημάτων διήθησης κενού στην επεξεργασία γαλακτικών βακτηρίων για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των προϊόντων, η μακροζωία του εξοπλισμού και η σταθερή ποιότητα παραγωγής.
Με πολυετή εμπειρία στη διήθηση κενού για εφαρμογές τροφίμων και βιοτεχνολογίας, προσφέρουμε εξατομικευμένες λύσεις που καλύπτουν τις ακριβείς ανάγκες σας.Επικοινωνήστε μαζί μαςγια να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς τα φίλτρα κενού μας μπορούν να υποστηρίξουν τη διαδικασία σας και να προστατεύσουν τον εξοπλισμό σας.
Ώρα δημοσίευσης: 08 Ιουλίου 2025
