El paper del buit en el processament de bacteris d'àcid làctic
Els sistemes de buit tenen un paper essencial en la indústria alimentària moderna, especialment en la producció d'aliments rics en probiòtics com el iogurt i el tofu fermentat. Aquests productes depenen dels bacteris de l'àcid làctic, que s'han de processar, conservar i emmagatzemar en condicions ambientals controlades. La tecnologia del buit permet l'eliminació de la humitat i l'oxigen, cosa que ajuda a mantenir l'estabilitat i la viabilitat d'aquests microorganismes sensibles. Ja sigui per al cultiu, l'envasament o la liofilització, les bombes de buit i els seus sistemes de filtració són eines indispensables en el processament de bacteris de l'àcid làctic.
La liofilització al buit protegeix la viabilitat dels bacteris
Una etapa crucial en el processament de bacteris d'àcid làctic és la liofilització al buit. Aquesta tècnica millora la taxa de supervivència a llarg termini dels bacteris i garanteix que romanguin actius durant l'emmagatzematge en fred i el transport. En aquest procés, els cultius bacterians es col·loquen en un liofilitzador al buit, on la baixa pressió i temperatura eliminen la humitat sense danyar els organismes. Tanmateix, durant l'ús continu, les bombes de buit estan exposades a pols, condensats i vapors àcids. Sense una filtració al buit adequada, aquests contaminants poden entrar a la bomba, provocant corrosió, bloqueig o fins i tot fallada completa. Un dels nostres clients va experimentar danys greus a la bomba durant la liofilització de bacteris i ens va demanar una solució fiable.
Les solucions de filtració al buit garanteixen un processament segur
Per solucionar el problema, vam proporcionar un aspirador personalitzatsolució de filtracióen funció del seu equipament i de les condicions del procés. Primer vam afegir un filtre de pols d'alta eficiència a l'entrada de la bomba per evitar que les partícules sòlides entrin al sistema. Després, vam introduir un cartutx de filtre resistent als gasos àcids, garantint una protecció completa contra la corrosió química. El resultat va ser un entorn de buit estable i eficient que protegia tant la bomba com el producte. Aquest cas demostra la importància d'utilitzar sistemes de filtració de buit a mida en el processament de bacteris d'àcid làctic per garantir la seguretat del producte, la longevitat dels equips i una qualitat de producció constant.
Amb anys d'experiència en filtració al buit per a aplicacions alimentàries i biotecnològiques, oferim solucions a mida per satisfer les vostres necessitats exactes.Contacta amb nosaltresper obtenir més informació sobre com els nostres filtres de buit poden donar suport al vostre procés i protegir el vostre equip.
Data de publicació: 08 de juliol de 2025
